martes, 28 de mayo de 2013

VIDEOS DE LA VIRGEN DEL CISNE EN SU ROMERIA


ROMERIA DE LA VIRGEN

MILAGOS DE LA VIRGEN DEL CISNE

Hace algunos días cuando dialogaba con Monseñor Victoriano Naranjo, el pastor de los latacungueños y cotopaxenses, hablábamos sobre la baja considerable de asistencia de creyentes a los templos de oración de que los católicos, resaltándole la preocupación en el sentido de que nos vamos quedando en minoría frente al crecimiento de sectas y otras ramas religiosas o verdaderas “empresas de la fe”. O es que se cumple esa vieja sentencia, “templos vacíos, santuarios llenos”, como me decía un sacerdote peruano en la relajante ciudad de Baños.
Sin embargo, cuando llega un momento especial, en realidad, los católicos seguimos siendo mayoría. Como reza un viejo adagio popular, “para muestra suficiente un botón”, cuando arribó la virgen del Cisne, la Churonita como se le conoce popularmente, desde ese instante, se vio la gran cantidad de fieles, de seguidores, devotos, fervientes, creyentes, amigos, practicantes y cuantos sinónimos más existan, que se acercaron para recibirle hasta con lágrimas de gozo luego de un amplio trayecto.
Miles de personas se dieron cita a las calles de Latacunga a recibir a la portentosa imagen que es venerada por millones de ecuatorianas y sudamericanos que anualmente visitan su templo, su casa, allá en la lejana provincia y ciudad de Loja, en el santuario del Cisne y millares de niños, niñas, jóvenes, adultos de todas las condiciones sociales, hicimos largas “colas” para orar unos cuantos segundos frente a la madre de Jesús en los días que permaneció expuesta en la Catedral.
Varias lecciones nos deja esta visita divina. Algunos aspectos negativos que desagradaron a creyentes, a católicos, mucho más a aquellos que se fueron de la fe y otros escépticos que existen en toda comunidad, situaciones que debemos, no esconderlas, sino más bien asumir con responsabilidad y, sobre nuestras autoridades, visualizarlas para que en próximas oportunidades no nos sorprendan las circunstancias y cometamos ciertos “pecadillos” que dañan la imagen de cualquier evento que se realice en esas                  condiciones.
De ninguna manera estamos en contra de la forma de supervivencia de la gente que honradamente se gana unos cuantos dólares para la subsistencia personal y de la familia; pero jamás estaremos de acuerdo con que a la edificación emblemática de las y los latacungueños, hayamos permitido que se convierta en un mini mercado por parte de un buen número de personas que “comercian con la fe” de los seguidores de estas sagradas imágenes que representan a la madre de Dios, a María.
Otra de las lecciones, es que, respetando a quienes han hecho de la fe una forma de vida, practicando todos los valores que pregonamos en el catolicismo y que han trabajado por años junto a muchos sacerdotes, feligreses y sectores parroquiales, bien por ello, debemos resaltar el “milagro” de la Churonita cuando apreciamos en varias fotografías a algunas ovejas “descarriadas” que estaban yéndose del redil a entregar sin autorización del jefe, las llaves a personas que profesan o practican otros cultos en los que no creen ni de lejos en estas imágenes que para nosotros tienen un significado especial.
Volvieron frente a la muchedumbre a expresarse, a confesarse como católicos practicantes porque en andas llevaron sobre sus hombros a la Virgen del Cisne y ese es un “milagro”, con el perdón de los creyentes y autores, o fueron simples figuraciones para aparentar algo que en el fondo dejaron de ser, pero que les interesa aparecer como tales frente a la opinión pública.
Sin lugar a equívocos, está llegando la hora, o llegó la hora hace algunos años, de un cambio de brújula, un cambio de actitud con nuestra cúpula religiosa, de nuestros pastores, y sobre todo, de quienes decimos que somos practicantes. Los cambios en los sermones, en los discursos que deben ofrecernos los sacerdotes en las distintas casas de oración, en los templos donde elevamos una plegaria al Supremo Hacedor de las cosas y a la madre de Dios, a María, deben venir ya porque otra cosa es lo que requiere el ser humano escuchar; otras son las palabras con que deben los religiosos y religiosas llegar a la niñez y juventud.
En lo de fondo, la fe católica, como bíblicamente se sentencia, jamás morirá, la fe en el Todopoderoso, la fe en Cristo, nunca morirá, somos los hombres que por esas conveniencias cambiamos de actitud. Nada es malo cuando tratamos de hacer el bien y sin importar el lugar desde o hacia dónde se hace las acciones a favor de nuestros semejantes. Lo malo es cuando se degeneran las acciones y las pasiones se vuelven egoístas, mezquinas y mentirosas.

martes, 21 de mayo de 2013

gastronomia de Loja.

En la Plaza Colonial San Juan del Valle situada en la av. Salvador Bustamante Celi y Guayaquil, se encuentran los restaurantes con la completa variedad gastronómica típica en Loja, localizamos una decena de restaurantes en donde los visitantes de nuestra cuidad y hasta los propios lojanos pueden degustar de nuestra comida típica lojana.
Doña lolita es una lojana que se ha dedicado arduamente a la elaboración de platos típicos lojanos desde hace 35 años y esta tarea la lleva a cabo en el salón Lolita que se encuentra ubicado en la plaza colonial San Juan del Valle, pues gracias a la enseñanza de su abuelita ella ahora tiene esa sazón que satisface los gustos de los lojanos y visitantes de la ciudad.
El salón Lolita es muy destacado en la ciudad de Loja, un restaurante que ha logrado el reconocimiento suficiente para lograr su crecimiento por lo que ahora tiene una capacidad para 300 personas aproximadamente brindando el mejor servicio a sus clientes y sobre todo haciendo que los turistas y nuestros propios lojanos se sientan satisfechos de disfrutar estos exquisitos platos típicos lojanos. Además nos habló de la importancia que tiene la comida típica en Loja, tanto turística como económica. Piensa que la comida típica es algo tradicional que viene desde nuestros antepasados, ellos han sabido preparar muy bien y nos han hecho herederos de sus habilidades.
Dolores destaca que de entre los platos más típicos en Loja se destacan los siguientes: como plato principal el cuy, seguido de eso tenemos la famosa gallina cuyada, la cecina y el aguado de la gallina criolla y la gallina de maíz. Nos cuenta también que al momento de servir cualquiera de sus platos típicos, la bebida favorita del cliente es la fresca y floral horchata la que está preparada con puras hierbas medicinales.

Lista de platos típicos en Loja:

La famosa cecina, conocida también como el sello de identidad de los lojanos, es una tradición gastronómica. Se dice que se originó con las costumbres del campo y fue motivada por la falta de energía eléctrica en el sector rural, así se propagó la necesidad de conservar las carnes y no se le ocurrió nada mejor que alinearla, salarla y secarla en el sol. Esta carne, en la actualidad, es la cecina”. Sus ingredientes son los siguientes: El plato contiene lomo de cerdo en filetes, salsa y mayonesa, ají de pepa de zambo, ensalada de verduras y chicha.
El cuy, conocido atractivo gastronómico lojano. Se sancocha con aliños como ajo y comino, luego se lo asa a la brasa, bañándolo frecuentemente con manteca de color o achiote. Se sirve acompañado con papa colorada, mote, lechuga y ají de pepa.
La gallina asada o cuyada, llamada cuyada gracias a un mito que surgió en el salón Lolita, un cliente fue quien dijo que esta gallina tenía sabor a cuy diciendo que es preparada con los condimentos de este, pero doña Lolita aclara la duda diciéndonos que no es así, tanto la gallina como el cuy tienen sus propios condimentos, simplemente ambos son asados en la braza o en carbón. Este nuevo nombre que se le ha dado a la gallina se ha difundido haciendo que llegue hasta fuera de la ciudad lo que además llama la atención de los turistas.
Los deliciosos tamales lojanos, producto tradicional con gran reconocimiento en la provincia, se prepara con maíz seco remojado, que luego es molido y revuelto con manteca de chancho y aliños, esta masa se envuelve en hoja de achira y se rellena con condumio de carne, pollo o cerdo.
La apetitosa arveja con guineo, Elaborada con arveja seca, guineo verde, quesillo y culantro finamente picado.
El ya conocido repe lojano, que nos llama a degustarlo, es crema a base de guineo, leche y quesillo.
La miel con quesillo, deliciosos postre para ser saboreado. Es la miel de panela (producto elaborado a base de caña de azúcar) que se sirve caliente acompañada con quesillo muy tierno y fresco.
El delicioso y verde ají de Pepa. Preparado con pepa de zambo, tostada, molida y condimentada con ají, culantro y especias. Este ají acompaña a la mayoría de platos típicos del Cantón Loja.
Como bebida favorita tenemos la deliciosa horchata, es una infusión hecha con cerca de 22 hierbas y flores medicinales, se sirve endulzada con un chorro de limón. Puede mejorarse sus propiedades medicinales si se le agrega extracto de sábila y linaza.
Las quesadillas, elaboradas con agua y harina de trigo, se rellena con una mezcla de chuno (harina) que se extrae de la planta de achira, manteca de cerdo, azúcar, huevos y quesillo, luego se lleva al horno.
Las humitas, muy apetecidas, compuestas por choclo tierno se mezcla con manteca de chancho y sal, se envuelve en hoja de maíz, con condumio de queso o quesillo.
Tenemos también los bizcochuelos, los roscones, que son deliciosas razones para encantarse con Loja.
El sango, Es una mezcla de harina de maíz seco tostado y molido, revuelta con agua o leche, sofrita en una sartén y aderezada con quesillo y sal.
Cecina
Cecina
Gallina asada o cuyada
Gallina asada o cuyada
Fritada
Fritada
Tamales lojanos
Tamales lojanos
 

lunes, 13 de mayo de 2013

Fiestas de la virgen del Cisne " CHURONITA".
Historia.

La aparición de la Virgen de El Cisne data del 12 de Octubre de 1594, fecha en la que la parroquia de El Cisne era azotada por una "gran sequía y plaga de ratas que destruyeron todos los sembríos; consecuentemente se produjo una terrible hambruna que obligó a los indios a emigrar en busca de mejores tierras, por una parte, y por otra lo hicieron huyendo de quienes trataban de imponerles la religión católica. Se hallaban los indios en esta determinación cuando se les apareció la Santísima Virgen y les dijo que fundasen allí una iglesia, pues Ella los habría de asistir para que no volviesen a tener hambre.
He aquí la promesa:

"Confiad en mí, porque os voy a ayudar y a proteger para que nunca más volváis a tener hambre. Aquí os quiero asistir. Levantad en este lugar un templo, que allí estaré siempre con vosotros."
En efecto hicieron así los naturales e inmediatamente comenzaron a caer las lluvias, se reverdecieron los campos y los habitantes de esa comarca recibieron muchos favores de la Bendita Madre de Dios.
Sin embargo, existen otras historias sobre la aparición de la Virgen de El Cisne y una de ellas nos cuenta como la Virgen se le aparecía a una doncella indígena que acostumbraba salir al campo a pastorear a sus ovejas y en el camino se encontraba "con una hermosísima Señora coronada de fragantes rosas", quien la acompañaba mientras permanecía en el campo con conversaciones acerca de Dios. Es por ello que muchas veces se relacionan estas historias con la aparición de la Virgen de Guadalupe en México, en la que, de igual manera, la madre de Dios hace su aparición ante el indio Juan Diego en el cerro de Tepeyac y pide también se levante un templo en este sitio para del mismo modo recibir de ella el amparo.
En este punto es valioso rescatar la versión a cerca de la aparición de la Virgen que se la recoge en La Novena de Nuestra Señora del Cisne, realizada por sus devotos y cuya información la recopilaron del libro "Advocación de Nuestra Señora del Cisne". La adaptación es una combinación de los dos relatos mencionados anteriormente, e incluye datos nuevos. El novenario data de los años 1975-1976 aproximadamente. Nos narra lo siguiente:
"Corría el año 1594, cuando una prolongada sequía vino a azotar duramente a muchos pueblos de la provincia de Loja. El cielo mostrase largo tiempo endurecido, las nubes cual si fuesen de bronce, negaron la ambicionada lluvia, quedando el suelo escuálido y sediento, con lo cual fenecida había toda esperanza en el corazón del campesino. Vino a agravar la situación la aparición de una formidable plaga de ratones que consumió en breve todo cuanto pudo sobrevivir a los rayos del sol...
Pero donde extremó sus rigores la sequía y la plaga fue en el pequeño pueblo de El Cisne llegando al extremo de tomar medida suprema en tan aflictiva situación, cual era abandonar el pueblo. Más, antes de poner en ejecución su resolución, elevaron fervorosas plegarias al cielo haciendo el voto de erigir en ese lugar una Iglesia dedicada a María. Plegaria tan humilde y fervorosa llegó presto al reino de los cielos: se desató en beneficiosa lluvia sobre los campos. Desde aquel día, 12 de octubre de 1594, cesó el rigor del tiempo, densas nubes cubrieron el horizonte tomando de seguidas las aguas a fertilizar el suelo... Tal fue el portento que dio origen a la pequeña imagen de María que principió a venerarse bajo la advocación de El Cisne."
PEREGRINACIÓN:
Con motivo de la peregrinación de la Virgen de El Cisne que empieza este próximo 17 de agosto y termina el 17 de noviembre, la Diócesis de la Inmaculada Concepción de Loja como organizadora principal del evento elaboró la agenda con las fechas actualizadas para dar las directrices a los devotos que deseen acompañar a la “Churona” en la centenaria e histórica peregrinación.

Fechas:

17 de Agosto Salida del Santuario del Cisne
18 de Agosto San Pedro de la Bendita-Catamayo
20 de Agosto Catamayo-Loja
06h00 Salida de Catamayo
12h00 Celebración Eucarística en el Villonaco
17h00 Celebración Eucarística en la Brigada Nº 7 Loja
19h00 Solemne recibimiento en el Atrio de la Iglesia Catamayo
Eucaristía Concelebrada por los Sacerdotes de la ciudad y presidida por el Obispo de la Diócesis de Loja.
Programa de bienvenida que se coordinará con las Autoridades de la ciudad y provincia.
SANTUARIO DE LA VIRGEN DEL CISNE:
En la parroquia de El Cisne, ubicada a 70Km. de Loja, se levanta la Basílica del Cisne, construida en el año 1934 con estilo neogótico, sorprende la majestuosidad de su construcción.
Recibe su nombre como parte de la tradición que comenzó en Europa con miembros de la denominada 'Orden de los Caballeros del Cisne' que elevaban templos en honor a la Virgen María en la cima de las montañas. En su interior se venera a la Imagen de la Virgen del Cisne a quien se le atribuye innumerables milagros, razón por la que sus devotos pertenecen a diferentes lugares del mundo, especialmente la región sur del Ecuador y norte de Perú.
Sobre la historia de la construcción de la Basílica se cuenta: Luego que la Virgen se le apareciera a los moradores del lugar y les prometiera derramar sus bendiciones si construyen un templo en honor de María se inició su construcción; fue una pequeña edificación de paredes de adobe y techo de paja con una capacidad mínima porque únicamente recibía a los moradores del lugar. Cuando los milagros de la Virgen de El Cisne comenzaron a ser reconocidos y mayor cantidad de fieles llegaban al lugar se vio la necesidad de realizar la ampliación de la iglesia y construyeron el segundo y tercer templo.
El 8 de Septiembre de 1930, se realizó la Coronación Canónica de la Virgen de El Cisne, se comenzó la construcción del Santuario por iniciativa de la Diócesis de Loja.
La obra de construcción de la iglesia de El Cisne fue comenzada y llevada a cabo con gran entusiasmo por el pueblo devoto. Esta basílica de estilo ojival fue construida por el Pbro Ricardo Fernández, oriundo de El Cisne, quien fue encargado por la autoridad Diocesana para echar los cimientos formidables de la monumental obra. Cumplió su cometido, con mucho entusiasmo hasta que sus superiores tuvieron a bien designarlo a otra parroquia. El dejó hechos los cimientos profundos y hechas las columnas del primer piso asomaban también los muros elevándose a una gran altura. Proyectar la obra escogiendo el mejor plano de acuerdo con la autoridad; remover la enorme cantidad de tierra para un sitio amplio en la pendiente; excavar muy hondo para echar las bases de concreto y construir la parte ya expresada, significa un enorme esfuerzo, personal, material y económico.
La edificación actual es la cuarta de tres anteriores, se reconstruyó porque cada vez llegaban más  fieles y el sitio quedaba pequeño. Cuatro años después de la Coronación canónica de la Virgen de El Cisne ocurrida el 8 de septiembre de 1930 se comenzó la construcción del Santuario por iniciativa y compromiso de la Diócesis de Loja. Los planos fueron realizados por el padre lazarista Arq Pedro Bunning y la dirección técnica de la obra fue confiada a un caballero italiano residente en esta ciudad el Sr. Hugo Faggioni.
Consta de tres amplias naves en forma de crucero, con un área total de 1800 metros cuadrados. A nivel de coro y con vista hacia la nave  central se construyó una galería a cada lado de tres metros de latitud.

Este Santuario proyecta su impoluta blancura a través de sus rosetones de piedra, sus gruesos muros de cantería. Sus torres puntiagudas, sus barandales que reciben el viento de los Andes, a más de las  mitológicas gárgolas medievales, seres creados para espantar los espíritus del mal y ahora gracias a la magia de la arquitectura adornan los templos.
Junto a la Basílica se encuentra la Torre del Reloj, construida por los moradores, en ella reposan dos campanas medianas que anuncian las horas, ocho pequeñas con las que se tocan los repiques y dobles de las llamadas a las ceremonias y una campana mayor utilizada para anunciar situaciones de emergencia como incendios, y robos al santuario, todas las campanas son manipuladas por un sistema eléctrico.

Sin duda el Santuario de El Cisne es una majestuosa construcción gótica, tiende a ser una obra rica en arte y colorido original, razón de sobra que la hace una de las basílicas más concurrida por peregrinos de todas partes del Ecuador, incluyendo el norte del Perú.
Con la presencia de todos los Obispos de la Provincia eclesiástica, Sacerdotes de la Diócesis de Loja, miembros de la Comunidad de Padres Oblatos, autoridades civiles y militares de la Provincia de Loja se realiza la bendición de esta majestuosa obra el 12 de Agosto de 1979.
ORACIÓN DE LA VIRGEN DEL CISNE:
Oh Dios que quisiste que tu madre la gloriosisima virgen María, fuera venerada en la hermosa imagen, de nuestra señora de el cisne, concédenos, bondadoso que sepamos imitar siempre en este mundo el testimonio cristiano de aquellas cuyas alabanzas merezcamos cantar en el cielo. Amén
Nuestra Señora y Reina de  el Cisne ruega por nosotros
MILAGROS:
 Esta leyenda narrará el milagro concedido a un peregrino del Perú, y de la manera como este hombre cumple su promesa a la Virgen de El Cisne.
    Una vez conocido el portento de la Virgen, los moradores del pequeño villorio del Cisne se trasladaron a aquel punto denominado Huasir  para comprobar si era verdad que allí había aparecido una pequeña vertiente, pues anteriormente nunca habían encontrado agua en ese lugar. Llenos de alborozo comprobaron la verdad del hecho narrado por el caballero peruano y todos quisieron probar del agua milagrosa de la Virgen, a la misma que encontrárosla dulce y fresca como ninguna.
    Desde entonces comenzaron a cuidar de esa pequeña fuente como un lugar sagrado, cuanto más que esa agua empezó a ser lleva da como bendita y aseguraban que con tomarla se curaban los enfermos o como lavar un herida se sanaba etc.

    Los peregrinos también llegaron a informarse del particular y  pronto no había persona que no se detuviera allí ya sea para llevarse un poco de esa agua o por lo menos para remojar sus labios implorando la asistencia de la Madre de Dios, siendo digno de anotarse que la pequeña vertiente se convirtió en un pozo de agua perenne que no se secó ni en los ardientes meses de verano, ni con las desoladores sequías que afectaron en diversas épocas a otras regiones de la comarca. La bendita Señora conservó su alianza con los moradores de El Cisne e hizo respetar su promesa de que nunca más faltarían las lluvias para sus sembríos si es que allí se levantaba un Santuario dedicado a honrar a la Madre de Dios.